19/4/12

La oferta turística de El Bolsón y de la Comarca Andina se promociona en el Alto Valle rionegrino

El Bolsón se promociona en el Alto Valle

La oferta turística de El Bolsón y de la Comarca Andina del Paralelo 42 será promocionada en el Alto Valle rionegrino.

Con esta finalidad, el jueves 19 a las 11 en la sala de sesiones del Concejo Deliberante de General Roca, en Villegas 795, se realizará un encuentro destinado a operadores turísticos y medios de difusión del Alto Valle, oportunidad en que se realizará la presentación de la oferta turística de la región que incluye los destinos de la Comarca, productos y servicios.

En este marco también se entregará material promocional y charlas informativas, con sorteos y entrega de premios entre los asistentes.

Esta presentación contará con la presencia de autoridades de Turismo del Municipio de El Bolsón y referentes del área de comunas  de la región de la provincia de Chubut.

SIGA LEYENDO

18/4/12

El encuentro binacional argentino chileno en Defensa de los Ríos Puelo y Manso

Rechazan represas en el Paralelo 42

hidroaysen1El encuentro binacional argentino chileno en Defensa de los Ríos Puelo y Manso que se realizó entre organizaciones ambientales y pobladores de la zona el sábado 14 de abril en El Bolsón rechazó el emplazamiento de represas. En la foto de geodelphos.com, represa Hydroaisen.

Textual

El sábado 14 de abril se realizó el 2° Encuentro Binacional Argentino Chileno en la localidad de El Bolsón, Argentina, en relación a la preocupación común de pobladores y organizaciones de ambos lados de la cordillera: los proyectos hidroeléctricos sobre las cuencas de los ríos Puelo y Manso, en territorio chileno.

El encuentro contó con más de un centenar de asistentes en representación de las comunidades de la región y algunas autoridades políticas. Se dio inicio con la presentación a cargo de Rodrigo Condezza, de un proyecto de Conservación Ambiental del río Puelo, más un plan de Ordenamiento Territorial elaborado por la Universidad Mayor, con el propósito de proteger la cuenca hídrica del río Puelo.

A continuación, Mauricio Fierro, de la organización Geoaustral, describió las características de los emprendimientos hidroeléctricos sobre las cuencas del Puelo y el Manso, exponiendo una síntesis de los principales impactos socioambientales. Los aspectos legales fueron abordados por la Dra. Maria Victoria Pizzorno, abogada ambientalista que colabora en asesoramiento técnico. Posteriormente, compartimos el relato de los pobladores del sector  quienes asistieron a la presentación del proyecto por parte de la empresa Mediterráneo S.A., en el marco del proceso de consulta y participación ciudadana.

Los pobladores dieron cuenta de las burdas explicaciones técnicas poco comprensibles brindadas por representantes de la empresa, llenas de incoherencias y barbaridades, disfrazando este proyecto altamente destructivo como "amigable con el ambiente", con argumentos poco reales y carentes de sentido, dejando así más interrogantes que respuestas, y poniendo en evidencia que la empresa es la única beneficiaria.

Finalmente, se desarrolló un polémico debate enriquecido por la presencia de vecinos, ambientalistas e integrantes de Parques Nacionales, quienes aportaron diversas miradas sobre el tema.

Como cierre del Encuentro se acordó la elaboración y redacción de la siguiente declaración:

DECLARACION ENCUENTRO ARGENTINO CHILENO EN DEFENSA DE LA CUENCA DE LOS RIOS PUELO Y MANSO

El Bolsón, 14 de abril del 2012.

Las comunidades y organizaciones de la Comuna de Cochamo (Chile) y de la Comarca Andina del Paralelo 42 (Argentina), acuerdan la declaración que se detalla a continuación:

·       Expresamos nuestro profundo rechazo a  los proyectos hidroeléctricos que pretenden llevar a cabo las empresas Endesa S.A. y Mediterráneo S.A. sobre las cuencas de los ríos Puelo y Manso respectivamente,en virtud de los graves e irreversibles impactos ambientales, sociales, económicos y culturales que dichos proyectos implican.

·       Reafirmamos que el agua es un derecho humano esencial y como tal, es obligación de los Estados argentino y chileno conservar y garantizar su carácter de bien social. En este sentido, rechazamos enérgicamente cualquier intento de convertir nuestros bienes naturales en meras fuentes de ingreso económico que solo benefician a los sectores corporativos involucrados, con la silenciosa complicidad de nuestros gobernantes. Nos hacemos eco de lo pronunciado por el PACTO LATINOAMERICANO DEL AGUA, suscripto en marzo del 2012: “Se debe rechazar todo proceso de monetización del agua (y de la vida y de la naturaleza). Se  debe rechazar que capitales extranjeros compren tierras y empresas de servicios hídricos. No corresponde la intervención de  empresas financieras ni de capitales privados en general en el ciclo total integral del agua y reciclaje. Ello debe ser gestión y dominialidad pública.”

·       Rechazamos por falaces y mal intencionados los discursos gubernamentales que fundamentan la instalación de proyectos hidroeléctricos como respuesta a una supuesta crisis energética, siendo que el gran requerimiento de energía eléctrica lo tienen las actividades extractivas como la megaminería saqueante y secante. Proyectos que son planteados como respetuosos del medio ambiente pero que dejan de serlo por la envergadura del impacto que conllevan.

·       Denunciamos la franca violación a los derechos de los pueblos indígenas que podría producirse en caso de pretender avanzar con las citadas represas, toda vez que en base a los principios reconocidos por el Convenio 169 de la Organización Internacional del Trabajo, suscripto por Argentina en el 2000 y por Chile en el 2009, dichos estados se encuentran obligados a consultar a los pueblos indígenas para obtener su consentimiento libre, previo e informado en todas aquellas cuestiones que pudieran afectarles, en forma directa o indirecta, así como a reconocer el derecho de los mismos para determinar cuales serán sus prioridades en sus procesos de desarrollo. Nada de ello ha ocurrido en ninguno de los dos países.

·       Apoyamos los reclamos de las comunidades de Aysén y Pilmaiquén, que también están siendo amenazadas por proyectos de similares características.

·       Denunciamos el accionar irresponsable y poco transparente de ambos gobiernos en tanto han mantenido a las poblaciones desinformadas en relación a estos proyectos. Exigimos de las autoridades el cumplimiento de las normativas y protocolos generales y específicos vigentes, nacionales e internacionales, en la protección del medio ambiente.

·       Finalmente, exigimos la derogación de las leyes antiterroristas vigentes en ambos países, y que pretenden limitar nuestras posibilidades de expresión y movilización y el legítimo reclamo de las comunidades frente a hechos que dañan nuestro desarrollo y nuestra cultura como seres humanos, y repudiamos toda maniobra de criminalización de la protesta social.

Las comunidades cordilleranas de este sector patagónico desarrollamos nuestra vida en forma armoniosa y respetuosa de la excepcional naturaleza en la que estamos insertas, y basamos nuestro sustento en actividades turísticas y rurales, incompatibles absolutamente con los emprendimientos hidroeléctricos. Por ello, reafirmamos nuestra voluntad de oponernos a los mismos, en defensa de nuestro modo de vida.

¡EN DEFENSA DE LA VIDA!

¡RIO PUELO Y RIO MANSO LIBRES DE REPRESAS!

Geoaustral – Bosques y Comunidades

Comunidad Mapuche Cayun Panicheo

Asamblea Comarcal Contra el Saqueo

Ciudadanos del Río Puelo - Chile

Red Jarilla de Plantas Saludables de la Patagonia

ONG ALERTA ANGOSTURA

Asociación Civil Árbol de Pie, Bariloche

Comunidad Mapuche Motoco Cárdenas

Lof Cayun Pingen ka puelco

Vecinos Autoconvocados de Bariloche

Confluencia para la Emancipación Rionegrina

Legisladora Provincial provincia de Rio Negro Magdalena Odarda (Bloque Progresista ccari)

BARILOCHE 2000

SIGA LEYENDO

Área de la Mujer de Lago Puelo: Confección de Ladrillos de Adobe

Queres saber como se hace venite el Sábado 28 de Abril a las 11hs al Área de la Mujer de la Municipalidad de Lago Puelo, el Sr. Desiderio Justo de la vecina localidad de Cushamen nos va a enseñar a realizar LADRILLOS DE BARRO (ADOBE).

Traer moldes de 40cm por 20cm, pala o cuchara.

Costo de la inscripción $20.

El Viernes 20 a las 12 horas nos encontramos en la Casa de los Abuelos para compartir un almuerzo con ellos-

Continuamos con las Redes Comunitarias de Lago Puelo nos reunimos cada 15 días en el Área de la Mujer, invitamos a participar de las mismas a todas las instituciones y comunidad, próxima reunión el Miércoles 2 de mayo a las 9 horas de la mañana.

El Área de la Mujer fue invitada a una "Capacitación en Cuestiones de género y violencia doméstica" que se realizará en la Ciudad de Esquel el 23 del corriente.

Muchas gracias por dar difusión a nuestras actividades un saludo grande el equipo del Área de la Mujer

SIGA LEYENDO

Chubut: Salud ratifica vocación de diálogo con el sector

El ministro de Salud aseguró que ante una posible conciliación obligatoria “las partes estarían de acuerdo en someterse”. A su vez, repudió los hechos violentos acontecidos en la jornada de hoy

LUJÁN: “EL UNICO CAMINO HACIA EL ENTENDIMIENTO ES EL DIÁLOGO”

El ministro de Salud Osvaldo Luján ratificó la vocación de diálogo y repudió los hechos de forcejeos y violencia que se produjeron en la mañana de hoy, en la zona aledaña al ingreso al Ministerio. El funcionario sostuvo que “son situaciones lamentables y que no conducen a una solución del conflicto sino muy por el contrario”.

El ministro Luján se refirió así a algunas escaramuzas que se produjeron en momentos donde un grupo de trabajadores intentaba instalar una carpa de protesta frente a la dependencia provincial. Ese sector estuvo vallado y custodiado por la policía con el objetivo “de garantizar el libre acceso y salida de quienes debían concurrir a las oficinas para realizar trámites”, manifestó Luján.

Una vez más, el funcionario aclaró que “el único camino hacia el entendimiento es el diálogo. Y solo así se podrá atender a los reclamos y discutir la situación actual y futura. Mantenemos la vocación de diálogo a los efectos de encontrar un camino que encauce la situación”.

Por otra parte, se informó que en las reuniones de hoy, con la participación de la cartera laboral se intentó tener una posición más activa instando a las partes a flexibilizar sus posiciones y “convocándolos a que con un criterio de colaboración retomen la senda del diálogo como único medio posible para arribar a una solución”, sostuvo el funcionario.

“Es dentro de ese contexto que se plantea la posibilidad del dictado de un acto administrativo como una conciliación obligatoria a la cual, en un principio, las partes estarían de acuerdo en someterse”, agregó.

Desde la órbita del Ministerio de Salud se manifestó en forma expresa que cualquier acto dictado por la autoridad competente sería debidamente acatado.

Asimismo, adelantó que “las entidades gremiales estarían en condiciones de sumarse a esta mesa de dialogo propuesta a la espera de lo resuelto por sus asambleas y plenamente respetuosos de la voluntad de los trabajadores, se espera contar con la participación activa de cada uno de ellos”.

Por último el responsable de la cartera sanitaria instó a los trabajadores “a retornar a sus lugares de trabajo y que no se tome de rehén a la gente”.

SIGA LEYENDO

El Hoyo: Exposición de la Maestra Francisca Ruíz Obligado en Biblioteca Rincón de Libros

La Biblioteca Popular Rincón de Libros invita a la muestra:

SECRETOS DE LA TIERRA

Francisca Ruiz Obligado

Pinturas Dibujos. Fotografías

img14120

Mis obras surgen como una representación de mi vínculo con la naturaleza, con lo instintivo.

Lo que se ve es naturaleza, la obra misma es naturaleza, aunque no la esté representando de forma figurativa.

El tema es muchas veces el material mismo.

La madera, la piedra, la ceniza y la tierra.

La belleza de la naturaleza.

El poder de la naturaleza

En las fotografías a cielo abierto se integran el entorno y las obras de arte

Somos espectadores y somos parte de la Naturaleza.

Somos tierra..

Por que destruir lo que somos?

Francisca ruiz Obligado

Inauguración: Viernes 20 de Abril 18 hs en la Biblioteca. Km 3 camino a Puerto Patriada.- El Hoyo

Proyecto de Extensión 2012 “En la biblio pasan cosas”

SIGA LEYENDO

El Bolsón Exposición de Xilografías en Villa Turismo

SIGA LEYENDO

Lago Puelo tiene la primer destilería de whisky artesanal del país

Lago Puelo tiene la primer destilería de whisky artesanal del país

00:21El establecimiento “La Alazana” está ubicado en el Paraje Las Golondrinas y será un atractivo turístico más para la zona cordillerana.

Productores Tognetti y Serenelli junto a barriles de roble.

En una entrevista exclusiva y como primicia para EL CHUBUT, uno de los propietarios del emprendimiento Pablo Tognetti, Doctor en Física -que actualmente trabaja en una empresa estatal relacionada a las telecomunicaciones satelitales-, nos comentaba que “todo comenzó hace varios años atrás con la fabricación de cerveza casera para consumo familiar, allá por el año 1979 en San Carlos de Bariloche (donde reside actualmente) , y viendo que en los primeros pasos existe mucha similitud de la fabricación de cerveza con el whisky, también nos planteamos la posibilidad de incursionar en esto. Entonces surgió la idea de destilar la cerveza para caer en el whisky, que no lleva lúpulo, explicado de una manera simple”.

“Además, -sostuvo Tognetti- en esta iniciativa netamente familiar, mi yerno Néstor Serenelli (Comerciante radicado en Las Golondrinas) que estaba por su parte haciendo algunos destilados de fruta, se interesó en este proyecto y nos juntamos. Hicimos algunas experiencias con algunas máquinas pequeñas de destilado y comprobamos que la cosa funcionaba. Todas esas pruebas sirvieron para diagramar esta destilería en el Paraje Las Golondrinas, Lago Puelo”.

“Desde el año pasado estamos inscriptos en Nación como fabricantes, y por nuestras características somos los primeros a nivel país. Los ingredientes básicos para la elaboración del whisky son cebada, agua y levadura. Con la cebada hay un proceso previo de malteado, se sumerge el grano en agua para hidratarlo bien y luego dejarlo que germine, y apenas sale el brote ahí se lo detiene al proceso, calentándolo al grano y haciendo una horneada. Allí pasa que adentro del grano malteado, se activan unas proteínas llamadas enzimas, que van a permitir que los azúcares complejos se conviertan en azúcares simples, y permitan la fermentación de las lavaduras que son las mismas que se utilizan para hacer cerveza”.

Sigue explicando Tognetti,  “tenemos agua de muy buena calidad en la zona que proviene de las vertientes del Cerro Piltriquitron, agua que hemos analizado oportunamente, con sulfatos y minerales importantes que hacen que las enzimas trabajen adecuadamente. Después se toma el grano malteado, se hace una molienda, se lo hidrata, se hace un empastado con agua, a 65 grados centígrados se lo mete en un recipiente sellado con un falso fondo, con un filtro con un agitador, que gira de manera muy suave, allí las enzimas hacen su trabajo y la malta que estaba sólida (polvo) se convierte en azúcares simples y pasa a estado líquido. De allí va a la cuba de fermentación (tenemos de varios tipos). En el caso del whisky, pasa directamente al fermentador y hay que enfriarlo, para eso usamos una especie de radiador (intercambiador de calor) donde circula agua fría y por otro lado circula la cerveza (compartimentos estancos) y se agrega la levadura en cantidades suficientes. Hasta aquí es el mismo proceso que la cerveza, lo único que no le agregamos lúpulo ni tampoco la hemos hervido”.

“Luego, bajamos la temperatura de 65º a 18º aproximadamente y se agrega la levadura, ella hace su trabajo de fermentación  y en tres o cuatro días convierte ese mosto que tiene un color ámbar claro. Luego se lo pasa al destilador de cobre que neutraliza los compuestos de azufres nocivos, y tenemos una cerveza con un 10 % de alcohol, cerveza fuerte. Y es ese alcohol que queremos sacarle a la cerveza, para purificarlo aún más con un doble destilado obteniendo un aguardiente con 65 ó 70º de alcohol de excelente calidad. Finalmente se lo lleva a barriles de roble por un tiempo de dos años. Una vez que está en la barrica se le hace un rebajado con agua para llevarlo a 40 grados, ahí pasa a ser una bebida alcohólica. Esto estará relacionado con el sabor y la textura justa que nosotros pretendemos”.

“Es importante destacar que los barriles son de roble europeo (capacidad de 225 litros), lo que permite una maduración tenue y lenta que lleva un tiempo aproximado de dos años como mínimo. En esto habrá mediciones constantes para saber cuáles son los porcentajes de evaporación y demás registros permanentes (inventario). Todo esto será auditado por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) donde estamos registrados para la fabricación de alcohol, ellos certificarán la calidad del producto. Nosotros somos los primeros en tener licencia para producir whisky a nivel nacional”.

“En el proceso de elaboración, no compramos la cebada sino que adquirimos directamente la malta, ya nadie prácticamente compra la cebada (ni siquiera en Escocia); y en esto a nivel país hay una oferta interesante de malterías. Nosotros pensamos primero arrancar con el tema whisky y posteriormente seguir con la fabricación de cerveza”, acotó Tognetti.

Whisky Artesanal con caracterIsticas especiales

“En nuestro caso vamos a fabricar whisky de malta pura al 100%, individual, “single malt”. La idea es obtener un whisky de cuerpo medio, suave, con aromas típicos de lo que es esta bebida, y con la madurez suficiente”.

“A fin del año pasado comenzamos con la fabricación, concretando diferentes partidas y para el año que viene, ya vamos a tener a la venta las primeras botellas de whisky. Desde el 2011 no paramos de fabricar y vamos intensificando la elaboración progresivamente”.

Por su parte los emprendedores nos expresaron con satisfacción que “somos la primera micro-destilería de whisky artesanal de malta registrada en el país. Este trabajo comenzó hace tres años atrás, con una planificación y muchos sueños de todos los integrantes de la familia. Nos sentimos realmente orgullosos por los logros obtenidos hasta el momento”.

Finalmente, tanto Tognetti como Serenelli nos manifestaron que “en contacto con las autoridades municipales de Lago Puelo y especialmente con el Área Turismo, este emprendimiento familiar será en los próximos meses un atractivo para los visitantes y circuitos alternativos en la Comarca del Paralelo 42º, donde a partir de ahora no solamente se podrá degustar de cerveza o vino de la zona, sino también de la textura de una bebida con mucha personalidad como el whisky de la destilería “la Alazana”, Las Golondrinas  Lago Puelo, Chubut”, detallaron ambos productores.

Quienes deseen contactarse  con estos emprendedores lo pueden hacer al correo: destileria laalazana@hotmail.com

EL CHUBUT

SIGA LEYENDO

/